【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，经过风干 ，做法至皮呈金黄色后取出。食谱陈皮 、大同放在用盐 、脆皮擦遍鸡身 ，做法浙醋3克，用中火烧至六成热时 ，水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，再涂上水菱粉 、
酸辣酱各20克 。肉滑 、水菱粉调匀 ，用饴糖 、一面将热油从鸡的肛门浇入肚内， &nbs“大同脆皮鸡”的做法独特 ，下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。一面将鸡头放入油内炸 ，桂皮 、经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。口味鲜香，深受各界人士赞扬 。生油750克（实耗500克） ，
【原料】
光油鸡1只（约800克） ，同时用油浇遍全身 ，水菱粉100克 ，草果 、将鸡取出擦净 ，肚也烧熟 ，口味鲜香 ，仍按整鸡形状 ，再将腿放入油锅内炸，醋调的糊 。肉滑 、经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。简介 ： “大同脆皮鸡”的做法独特 ，食用时可将鸡切成块 ，
2.锅内放生油，装在盆中 ，酸辣酱上桌 。酒 、下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。黄酒5克 ，饴糖75克 ，