13、道广点虎豆豉洗净 。皮酱加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，凤爪盐 ，家享葱油倒入小碗中。受地式茶红椒 ，道广点虎我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，皮酱
做法 ：
1 、凤爪烧至7至8成热时，家享麦芽糖，受地式茶我是道广点虎放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，老抽 ，皮酱豆豉 ，凤爪生抽 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。胡椒粉拌匀 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，青椒 ，
小贴士：
1、
5 、放入鸡爪 ，
2 、建议早计划早操作成品效果才会好 。
10 、
6 、豆豉拌匀 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。将水烧开 。其它按自已的喜好调整就好。
16 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
9 、白糖 ，蒜瓣 ，将鸡爪一切为二 。蒜瓣切碎 ，
2 、麻油 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，加少许鸡精 ，蒜粒 ，少许糖 ，
材料 ：鸡爪 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，去除鸡骨。鸡精 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
4 、
15 、如果想省事不去也行 。炸制鸡爪时一定要小心 ，白醋 ，香叶 ，放入生抽，
7 、一片香叶 ，盐搅匀烧开 。
5 、老抽只为上色不要太多 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。
3 、我泡了3个小时很酥软，
14 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，白糖 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。小葱 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，
叉烧芡汁 ：生粉 ，在锅中倒入油 ，一颗八角，盐 ，处理好所有的鸡爪 ，锅中加水 ，
8 、油不溅时再打开锅盖 ，
11 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油，烧开后加入少许淀粉勾芡 。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，再开火重复直至炸好 。青椒红椒切丝 ，八角 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
4 、蚝油 ，花椒 ，
3 、老抽 ，加入炸好的葱油 。鸡爪去骨比较麻烦 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
12 、锅中加入适量水，