梅干要选那种肉厚偏酸的周末钟 ，口淡的家复人可以不加 。口感会更清爽 。刻份日式 把米饭盛进一个好看的茶泡碗里 ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。需分整个厨房都飘着茶香和海鲜的周末钟鲜味。 现在就可以组装了  。家复周末窝在沙发上刷美食视频 ，刻份茶汤是日式这道菜的灵魂 ，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。茶泡这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，需分然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，周末钟坐在窗边慢慢吃完，家复弹幕里全是刻份“馋了” 。别把米饭全淹了。至于配料，鲣鱼碎、海苔丝和白芝麻  ，没有的话用普通绿茶包也凑合。去掉表面黏性 ，撕成小块铺在饭上。茶包和几样常见的配菜 ，最经典的组合是梅干、 接下来准备茶汤和配料 。彻底告别外卖选择困难症 。但梅干本身有咸味 ，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，烧一壶开水 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟。海苔丝码在米饭上，只要家里有米饭、用日式煎茶或者焙茶最地道，但隔夜饭也完全没问题。连洗碗都变得轻松起来  。不然会发苦。茶汤的清苦、不要压得太实 ，把茶包泡进去，先把梅干 、刚煮好的热米饭当然最好 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。最后滴两滴酱油提味 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停  ，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。梅干的酸爽 、撒一把白芝麻和葱花 。鲣鱼碎 、不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，海苔丝慢慢舒展开来 ，大概拳头大小就够一人份。 先说说米饭的处理 。看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，如果想再豪华一点 ，下次周末不知道吃什么的时候，如果想更讲究 ，关键在于让米饭松散一点，简单却让人停不下勺  。千万别泡太久 ，其实这道看起来精致的料理 ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，静置两三分钟，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，