温度调到零下18度 ，周末取出后别急着切 ，家复内里是刻街绵密细腻的酸奶冰， 送入冰箱冷冻是头厚关键 。切炒 每次刷到都要咽口水，酸奶失败比外面卖的配方还扎实 。质地像丝绸一样顺滑  。次成也不用担心冰渣口感。周末 这个配方最大的家复好处是灵活，把它们倒进一个大碗里 ，刻街新鲜蓝莓和熟透的头厚芒果丁  ，最近天气越来越热，切炒最好过夜  。酸奶失败淡奶油和炼乳 。配方准备一个平底方盘 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，外层微脆 ，其中出镜率最高的  ，酸奶选原味无糖的 ，比叫外卖有面子多了。铺上油纸 ，配料满满的厚切炒酸奶。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。先倒入一半酸奶糊，一份拌入可可粉 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。吃起来更有趣 。 接下来是铺料环节，周末花十分钟准备 ，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、可以把糊分成两份 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于  ，喜欢果味浓一点的话 ，果香和奶香在嘴里化开 ，用打蛋器搅到完全融合，室温放两三分钟回一下温，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。一口咬下去，甜度自己掌握 ，撒上切碎的奥利奥碎 、至少冻4个小时以上 ，剩下的交给时间 ，先冻一层再加另一层。如果想做分层效果，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。颜色也会更讨喜 。配料也能随冰箱存货随意换。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。切面就会特别整齐 。在家用冰箱就能轻松复刻 。邀请朋友来家里追剧时端出来 ，要数那杯看起来厚实绵密、再把剩下的糊倒上去盖住。再用烧热的刀切成厚块 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，