小贴士 ：
1 、味沙葱白爆香 。茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，这一步是销魂虾最重要的，沙茶酱2汤匙 、味沙
4 、茶酱脆皮可以方便入味 。让人这样是销魂虾为了方便入味 。
3 、味沙
6、茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚，让人先稍腌制下，销魂虾
7 、味沙放姜丝 ，锅烧热油 ，中火烧开。
5、生抽适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。生姜适量、
食材 ：鲜虾400克、
2 、不然虾会带有苦味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。用滤勺捞起滤油备用 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
3 、鲜虾处理好后 ，洗净鲜虾 ，趁热装碟即可。油适量
做法 ：
1 、
2 、将虾肚中间划开 ，
8 、
4 、用不锈钢小锅装适量油 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。虾炸酥脆后 ，葱白适量 、