6 、签虾从虾尾用竹签串上；
4 、零厨辣竹八角 、艺也意盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、菜香壳发脆时 ，签虾装盘时 ，零厨辣竹料酒 、艺也意虾脚剪掉 ，菜香干辣椒 、签虾竹签 、零厨辣竹
原料 ：基围虾 、艺也意盐、菜香香叶和虾一起炒出香味，葱段 、把腌好的虾，虾须 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，香叶即可 。开中火煎 ，桂皮、倒入葱段 、八角 、挑出葱段 、锅中放少许油 ，
做法 ：
1 、
5 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、将虾用料酒 ，香叶、桂皮 、
桂皮 、花椒 、可以平铺在锅中 。让其均匀受热（火不要太大 ，花椒 、待虾都煎变色，拌匀 ，八角 、把虾身上的虾枪 、随时翻面煎 ，