配料 ：瘦肉 、肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠
2 、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦生姜 、肉肠生抽 、咸蛋生菜洗净 。黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠
8 、咸蛋蚝油、黄瘦
3 、肉肠
放入烧开水的锅中 ，10 、
9、马铃薯生粉15克 ，
5 、生菜 、葱头
调料 ：食油 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。粉有些厚了）
7 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
4、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。白糖 、中间高四周低 ，
6、食盐 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。咸蛋黄 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。