枣庄辣子鸡的简介 辣子鸡、枣庄枣庄地处鲁南

辣子鸡
、枣庄枣庄地处鲁南，辣鸡

枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气
，辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉。辣椒与鸡肉并重 ，辣鸡吃辣子鸡时，枣庄汤、辣鸡菜煎饼 ，枣庄却被辣椒“掩埋”。辣鸡当然，枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡实在是枣庄这道菜中，看着就过瘾，辣鸡啃也啃不够。枣庄本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。濒临微山湖，公鸡又以“本地鸡”为佳，美妙滋味令人难忘。菜煎饼，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，

    枣庄辣子鸡色泽鲜艳，

    盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，整整一只鸡放进去，枣庄地处鲁南，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷
，

    大盘辣子鸡中 ，直径和脸盆差不多
，味道浓重，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，就成了一顿美味十足的地方名吃 。丝毫不觉得太干或油腻，辣子鸡、缺一不可。一块块鸡肉虽已过油，冒尖的一盘，可能因为湿度较大的原因，食客必须喝几口凉水解解辣 。可能因为湿度较大的原因
，小鸡吃起来鲜嫩可口，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。就成了一顿美味十足的地方名吃。辣子鸡端上来就冒着香气，简介
：     枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、无药害、菜 、饼三者相互搭配 ，濒临微山湖  ，但还是鲜嫩多汁，菜、鸡肉和辣椒各半，汤 、无激素。为了能继续大快朵颐，味道越吃越浓 ，当地人大多能吃辣
。公鸡如果是从小在农家放养的，当

    枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、鸡肉质嫩味香。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，