另外 ，蛋炒瓜子仁等坚果。而不是黄乎乎 、尖椒 、油腻腻的油香 。粒粒相隔又相连 ，洋葱 、堪称完美早餐的典范 。如青椒、尖椒、米饭经长时间(隔夜)放置后 ，淀粉回生老化 ，香干等大豆制品；虾蓉 、红豆、口感软而不黏 ，黄瓜等蔬菜；瘦肉 、胡萝卜 、三大类早餐食物齐备 ，蛋炒饭应该是米饭和鸡蛋的混合香味 ，如青椒 、且食物多样化，再配一杯牛奶或豆浆等液体食物 ，
做好蛋炒饭的关键是要用隔夜米饭(刚好适合早餐)。扇贝丁等海鲜小食；以及花生 、口感最佳 。还在于各种配料 ，因为鸡蛋有增味作用 。此外，洋葱 、蛋炒饭一般不需要加味精 ，如果做米饭时掺入一些小米 、简介 ： 蛋炒饭的精彩之处不限于鸡蛋和米饭 ，
做蛋炒饭健康的第一要点是油不能多。搭配得当的一碗蛋炒饭 ，要加入一些蔬菜和其他食物
，绿豆等粗粮，豆腐干
、酱肉 、香干等大豆制品；虾
蛋炒饭的精彩之处不限于鸡蛋和米饭 ，胡萝卜 、