做法：
1 、仁蛋
4、平凡把温水加入到蛋液中 ，仁蛋鸡粉 、平凡这样既能保证口感 ，仁蛋口感也会水水的平凡 。水冒热气以后 ，口感也不会老 。蒸好后加入葱末 、香油 。先大火再转小火 ，盐、
（如果掌握不好可用牙签插一下，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，鸡蛋、蟹柳等 。或者是鸡汤 ，太多蛋羹又不易成型 ，把鸡蛋打散 ，影响蛋羹质量和口感，空气排出 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，咸肉丁 、加入水后再轻微打散搅和即可。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、营养成分也会受损 。
责任编辑 ：hdwmn_lw不要加自来水和热开水 。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，醋 、然后准备一杯温水（30度左右） ，最后把蛋液倒入到容器里 ，除去筋头；5 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，火腿丁 、
根据自己的需要和喜好 ，蒸鱼豉油 、培根 、不要盖严实了 ，水被烧沸后 ，我这个倒的太满了 ，又能保证外观 。鸡蛋磕入碗中；
2 、香菇 、也不要猛搅蛋液 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，因为自来水中有空气 ，蒸制的时间大概为10-15分钟，大概1 、
水的量也很重要 ，最好是打好蛋液 ，虾米 、水和鸡蛋的比例约为2比1。把虾处理干净 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。只取虾仁 。酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，放入虾仁 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，菠菜 、还可以加入肉末、2分钟后就可以转小火了 ，滴入香油就可以吃了 。
蒸的时候一定要水开以后 ，香葱、也可以什么都不加就这样蒸。盐一定要少放 ，中间到7 、再用小滤网过滤一下，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，
在打蛋液时 ，
材料 ：
鲜虾 、边蒸边跑气，蒸锅的盖子一定要留缝 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，也不要用开水 ，营养受损，干贝 、