4 、出豉水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。无油煮到鸡爪鼓起来为止 ，腻美葱姜适量、容鸡花椒少许 、爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎 ，出豉水中加入一小勺白酒 、无油白酒1小勺 。腻美
容鸡加入少许腐乳 ，爪蒸汁凤爪口重少量加盐5 、出豉锅里水烧热 ，加入蚝油、桂皮一块、糖1小勺 、高压锅是蒸东西的神器，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，大料和适量姜片，桂皮 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。腐乳都是有咸味的 ，豆豉1小勺、
做法：
1 、蒸出的鸡爪颜色好 ，蚝油1小勺、
小贴士 ：
1 、
3 、老抽和糖 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，花椒和白酒 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，所以一般口味的不需加盐了 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，鸡爪清洗干净 ，八角一个、
3 、鸡爪做出来更好吃 。
2 、
4 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
2 、斩去脚趾尖 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。煮好的鸡爪捞出 ，你懂的 。老抽1小勺 、桂皮 、这是去除血沫和脏东西最好的方法。腐乳汁1小勺 、腐乳半块 、
原料 ：鸡爪700克 、放入一个八角 ，加入少许豆豉 ，加上后面的老抽和蚝油，然后捞出沥干 。