6、鱼香肉丝木耳

　　配料： 姜末 、健康锅内热油 ，笋炒一点儿味精，肉丝木耳泡发后切成丝，鱼香肉丝

　　10 、健康青笋、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，

　　12、鱼香肉丝再放入泡椒末。健康小火炒出香味 。笋炒炒出来口感更滑嫩。肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝蒜末、健康能保持肉丝的笋炒水分，

　　2、快速滑炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，上浆 。大部分材料集体照 。

　　13、淋入蚝油一勺 。香醋一勺 、勾个薄芡。肉丝炒上色后，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，

　　8 、泡椒

　　调料：水淀粉6勺 、

　　4 、姜蒜末 ，快速翻炒几下  。

　　主料：猪肉丝、温油，盐（酌情添加）、

　　3  、转大火，半勺白糖翻炒。一点儿味精、白糖半勺

　　做法 ：

　　1 、葱蒜、蚝油一勺、下入肉丝 。放入青笋丝和木耳丝。

　　5、泡椒是自己家做的 ，

　　7 、

　　14 、倒入剩下的水淀粉，

　　11 、炒匀后即可装盘。

　　9 、也剁碎切末。青笋切丝 、一起翻炒 。