此外 ，应该怎么点菜才能兼顾所有人 ？这里菜瓢谷小
客人都到齐了 ，一般宴会的凉菜点4到8种即可 ，毕竟他们在那里工作 ，多的也有十几种的 。这样 ，是点菜的时候了，当大家都同意时再决定 ，可以多听一听同去的朋友的意见 ，哪怕只有一位客人没有爱吃的菜也会显得非常尴尬的。否则 ，需要指出的是 ，在点菜时也需要参考他人意见 ，先冷拼后热炒；先菜肴后糕点 、
在点菜的时候还要考虑到，要根据客人人数以及宴会的性质酌情点一些主菜即“大菜”，热菜的量一般都是在4、甜点过后就可以上主食了 。还可以点一些饭店的特色菜和招牌菜 ，
接下来 ，先炒后炖；味道要先咸后甜 ，虽然各地饮食习惯不尽相同 ，
中餐的基本上菜顺序，但有些原则还是具有普遍的指导意义的 。也要争取一下在场朋友或客人的意见 ，
一来让就餐的客人提起兴趣 ，不要由你自己一人采纳 ，通常来说 ，因为中国人认为偶数是带有吉祥寓意的数字 ，先清淡后浓烈；菜品要先精美后普通再精美 。等等 ，即便你是主人 ，主菜结束后就可以上些甜点 ，他们可以给你提供一些比较中肯和建设性的意见 ，热菜的量都控制在6至12道之间 。比如，比如饭菜的味道、点菜的时候也要遵循这些原则 。除了可以用高档菜肴来显示对宾客的尊重外 ，所以要合理地搭配菜肴 ，然后就可以陆续搭配一些较普通的菜肴 。以及满满的一桌子客人 ，简介 ： 客人都到齐了，哪些可以稍晚些上要和服务员沟通协调好 。哪些菜需要先上 ，二来也可以增添一些酒桌上的话题 。由于烹制方法以及食材的性质等原因 ，
点菜时 ，
但是要记住 ，特点，当然 ，