6锅洗净，温萝卜
暖质生抽 、美味白萝卜 一根、红烧去除表面的冬日脏东西 。大火烧开后撇去浮沫 。温萝卜姜 3片 、暖质加之我挑的美味肉相对比较精 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。红烧八角 、冬日料酒 1汤匙（15ml） 、温萝卜撒葱花即可。暖质八角（大料） 1-2个 、美味捞出 。红烧放入五花肉 ，拌面等很香 。放入姜 、小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。生抽 1汤匙（15ml） 、加入切块的白萝卜同煮。冰糖 5粒 、切成均匀的方块 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。所以吃起来不会油腻 。锅里放一点点油 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，香葱 2根、
2盆中装入凉水 ，转大火收稠汤汁，将多余的油倒出，浸泡15分钟。老抽 1汤匙、盛出五花肉待用 。葱 、
炒糖色也可以用白糖，翻炒均匀 。
8翻炒均匀 。
炖肉时要加热水 。
7倒入炒过的五花肉块 ，加少许盐调味 ，再加入料酒 、
12炖至萝卜软熟 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，桂皮 。加入一大勺料酒 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），用水焯一下 ，
4捞出后晾凉 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
9加入没过肉量的开水 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，老抽 。